Målet med att ändra maten vid Candida är att minska de jäsningsprocesser i kroppen som ett för stort kolhydratintag orsakar, då dessa är näring för jästsvampar. Detta innebär att du bara äter bra fetter, proteiner och gröna grönsaker.
Hur länge du väljer att “kura” bestämmer du själv, vanligen rekommenderar vi att börja med 3 månader.
Här presenteras en sammanställning av vad du bör äta och vad du bör låta bli.
VAD BÖR JAG ÄTA?
Exempel på lämpliga GRÖNSAKER
- all form av kål (grön, vit, röd, spets, svart mm)
- avokado
- aubergine
- bladsallad
- broccoli
- brysselkål
- blomkål
- brytbönor
- citrus (citron/lime som krydda i maten)
- endivesallad/Hjärtsallad
- färska örter
- groddar
- grön paprika
- gurka
- haricot verts
- kronärtskocka
- lök/vitlök/salladslök
- purjolök
- romansallad
- savoykål
- sparris
- spenat
- squash/zucchini
- tomat (i mindre mängd och om det fungerar för dig och inte trigger)
PROTEIN (helst ekologiskt eller gräsbetat)
- Fisk
- Skaldjur
- Ägg
- Vilt
- Fågel
- Lamm
- Nöt
- Gris
FETT
- kallpressad olivolja
- kallpressad kokosolja
- smör, ghee
- MCT olja
- (och rapsolja om du vill satsa svenskt)
NÖTTER & FRÖN
- hasselnötter
- linfrö
- macadamianötter
- mandel
- paranötter
- pekan
- pumpakärnor
- sesamfrö
- solrosfrö
- valnötter
- chiafrö
- pinjenötter
VAD BÖR JAG INTE ÄTA?
Spannmål (vete, havre, råg, korn) gryn ris pasta potatis sötpotatis couscous matvete quinoa baljväxter (utom det som står listat ovan bland grönsakerna) rotfrukter röda grönsaker gula grönsaker frukt mejeriprodukter (alla).
Alla grönsaker som inte är gröna tas bort i första hand därför att de med gula och röda färger oftast är sötare, så detta är för att göra det så enkelt att tolka som möjligt.
Det är viktigt att allt som göder jäsningsprocesser tas bort i denna kur. Och om du vill ha bästa resultat vill du vara konsekvent – det räcker inte att göra rätt 5 dagar i veckan och göra avsteg i helgerna.
Vi rekommenderar även att du tar följande tillskott under kuren:
1) L-glutamin – det är stärkande och läkande för tarmväggen och minskar sug
2) Metagest eller Bio-gest för mer effektiv matsmältning.
3) Probiotika för att tillföra hälsosamma tarmbakterier. (Vi rekommenderar Aqualogik pga att den är sockerfri och har ett brett spektrum av bakterier)
4) Ekologisk kokosolja
5) Lerkapslar för att underlätta levern och tarmens arbete med rening/avgiftning (vi rekommenderar Aqualogik då den är ren och sockerfri)
6) Svartkumminolja (vi rekommenderar Scandinavian Herbs eftersom den är ren och sockerfri)
7) Pau D’arco te
Med biokemisk reparation får du rekommendation (vilka av dessa om inte du behöver alla, och hur mycket), helt baserat på din Candida överväxt och övrig annan eventuell problematik.