Såhär gör du en portion (5-6 plättar). Ta
- 2 ägg
- 1 dl keso
- 1 tsk fiberhusk
- en nypa salt
Mixa till en slät smet med stavmixer och låt stå några minuter.
Skeda upp matskedstora klickar på en stekpanna (låg till medel värme) och stek i virgin kokosfett eller smör.
Som frukost gör tex
- lägg tunnt skivad mozzarella eller annan valfri ost på tillsammans med skinka under sista stektiden
2. eller ät som blinis – med rökt lax, rödlök, rom och lite smetana
Som mellanmål/dessert – blanda lite vaniljpulver eller kardemumma eller saffran i smeten. Ät med vispad grädde och ha t.ex färska hallon, blåbär eller jordgubbar till