Butternutpumpan är en underskattad vebetabilia som är fantastisk bra att använda i matlagningen på många olika sätt. Den kan rostas i ugn i skivor eller kuber eller man kan tillaga den som hasselback. Den kan även användas i mos och pure´eller man kan göra “mini” pizzor av den.
Smaken är lätt sötaktig och funkar till det mesta.
Ugnsrostad gör du såhär :
Klyva pumpan på mitten och ta ut alla kärnor.
Skiva den in 1/2 cm tjocka skivor.
Lägg i en skål och häll olivolja och salt över så alla bitar blir vända i olja/salt.
Fördela ut på bakplåt försett med bakplåtspapper och ställ i ugn på 225 grader i ca 30 min.
Enkelt och gott 🙂