Snabb middag med uppvärmd blomkålsmos från gårdagens middag och renskav.
Renskav gjordes på det som fanns i skåpen – men blev jättegott.
Till renskaven tog jag:
500g renskav
3 små gula lökar
1 burk kantareller (140g)
några deciliter grädde
ett skvätt sherry
1 msk. konc. tomatpure
5 krossade enbär
1 tsk torkad timjan
salt och peppar efter smak.
smör att steka i
först lade jag den frusna skaven i en stekgryta och läte det tina/steka på medel värme
Under tiden skivade jag lökarna tunt och stekte dem i smör med kantareller timjan och krossade enbär.
när skaven hade tinat och börjat stekas på riktigt lade jag i lite smör och den stekte lök/kantarell. Jag hällde på grädde, sherry och tomatpure och smakade av med salt och peppar och lät koka i 15 min.
sammantaget tog det under 30 minuter att få maten på bordet.
På kursen i vardagsmat kommer ni testa på att laga den goda blomkålsmos som vi åt till. Ett blomkålshuvud räcker till flera dagars mos för enkel matlagning. Och jag tycker personligen den smaker mycket godare än al potatismos i världen
I love, love, love it! Great journey and a wonderful start to happiness! I love being healthy and think that other people should join the craze and become enlightened. Also, yay blogging!!! (also my newfound love! )Aly