Såhär på hösten är det skönt at blanda till en färgrik sallad som funkar till det mesta och kan stå i kylen några dagar. Granatäpplen är lättillgängliga just nu och fina och mogna att ha i – och smockfulla med antioxidanter.
Ta tex :
- Babyspenat/mangold att blanda med andra av dina favoritsallader (med spenat får du i dig bra med järn, magnesium, selen, folat, K, C och A vitaminer)
- Rå blomkål (massor vitaminer bla. folat, b6, C och K)
- Avocado (bra fett, mättande)
- Fetaost (äkta på får – så undviker du A1 och kaseinet och får i dig bra mättande fett samt B12, B6, fosfor, kalcium och Zink)
- körsbärstomater (c-vitamin, kalium)
- granatäpplekärnor (antioxidanternas konung)
Smaklig måltid
Var hittar man äkta fetaost numera? Verkar som att det är get i de flesta 🙁
Får eller get går lika bra. det viktiga är att undvika komjölken.