Frukosten är väl nog något av det mest rutinpräglade vi har.
Många är vi som äter i princip samma dag ut och dag in – kanske med lite variation vardag/helg. Genom mitt liv har frukosten varierat lite över åren men när jag tänker tillbaka så har den ofta varit det mest skadliga måltiden under dagen med tanke på innehållet.
Barndomens frukostar jag minns :
- havregryn m. socker på (helt torrt utan mjölk)
- vita mackor m. margarin och leverpastej eller med pålägschoklad
- dansk öllebröd (precist vad det låter som – googla på det du)
- frallor (alltså danska rundstykker)
- vit macka m. smör och socker (special hemma hos farmor och farfar)
Som tonåring :
- inget (eller kanske en cigg)
- mackor
- havregryn m. socker
- flingor m. socker
- frallor
Ung vuxen :
- cigg
- ½ liter oboy och cigg
- Frallor m pålägschoklad eller ost
- sötat lightyoghurt med flingor
Med tanke på att jag först i vuxen ålder hittade att nyckeln till mitt välmående låg i uteslutande av gluten, stärkelse och socker är det inte konstigt att min IBS frodades de första 40 åren av mitt liv på det där. och jag kan säga att lunch gjorde inte saken bättre…
Nu för tiden (dvs de senaste 10 åren) försöker jag verkligen få till bra frukost som ger näring och energi. Under den senaste 10 års perioden har det växlat lite mellan 3 måltider och periodisk fasta – men nu har jag landat i bra rutiner med frukost, lunch och middag
Frukost betyder nu för tiden alltid att jag tar min omega3 och därtill färskpressad saft från ½ ekologisk citron. Bra start på dagen och stärker upp magen så den är redo för att smälta dagens intag av mat
Till det blir det en kopp te och någon av följande favoriter
- plättar m rökt lax, rödlök, fet yoghurt
- omelett m grönsaker, sallad och skinka/bacon
- stekt ägg och bacon/korv
- kokt ägg och sill
- fröknäcke m. rökt lax, leverpastej eller skinka/ost + fil m. min egen musli
- eller ganska enkelt att jag äter en rest från gårdagens middag – som oftast något jag gör om frukosten blir sen av någon anledning
Hur gör du ? och framförallt vad äter dina barn ?
Barn: Havregryn, socker, skivad banan o mjölk. Varm choklad med rostad macka med honung/marmelad. Mannagrynsgröt/välling. Ungdom: Te och grov smörgås. Fil och flingor m sylt. Gröt av alla de slag m sylt o mjölk. Ung vuxen: Kaffe, cigg och mackor av alla de slag. Allt detta lade antagligen grunden till värk, högt blodtryck och kass mage senare i livet. Var dock aldrig överviktig innan jag passerad 30 år och hade fått barn. Bara att göra om och göra rätt 🙂
Det är aldrig för sent att räta till det 🙂 kroppen är fantastisk – att det faktiskt går!
Min yogalärare som äter en stor tallrik med olika ekologiska frukter och dricker mjölk är nog den hälsosammaste som finns. Han är vegetarian och äter absolut inget kött och inga charkuteriprodukter. Aldrig sjuk, mycket energi, tränar dagligen. Han är 87 år. Hur förklarar du det?
Hej Birgitta, Det förklarar jag inte. Kan bara konstatera att vi alla är olika och våra kroppar är unika. Glädjas med din yogalärare att han har lyckan att leva ett bra liv med en kropp som är med honom. Vi utsätter våra kroppar för olika saker igenom våra liv och allt påverkar och skapar förutsättningar för både hälsa/ohälsa – och olika människor tål olika saker olika mycket. Hur vi påverkas är högst individuellt beroende på summan av det vi utsätter oss för genom livet med tex. kost, stress, tankar/känslor, gemenskap, läkemedel, hel/halvfabrikat och kemikalier/gifter genom luft, hud och matsmältningssystem.
Vi väljer alla vår egen väg och hittar våra egna lösningar. Jag anser mig inte ha patent på detta men utgår i mitt arbete från människans evolution och näringsfysiologin.