Om du vill satsa lite extra på en mysig middag för två, så kan vi rekommendera att du testar dessa 3 smårätter med havets läckerheter.
Tartar på tonfisk med en härlig soyamajonäs till
Snabbmarinerad sushilax med en mild ingefärspesto och finstrimlade grönsaker
Lätthalstrade pilgrimsmusslor med syrligt äpple (testa att byta med citrusmarinerad kålrabi om äpplet inte funkar för dig)
Det är 3 rätter där alla i princip serveras helt färska. Pilgrimsmusslorna är halstrade och kokosflingorna i tonfisktartaren är lättrostade. Allt annat fixar du fram direkt från kylen och gör klart för servering utan att passera uppvärmning.
Inget är komplicerat, men många olika ingredienser, så det tar lite tid. Kanske ni kan ta stunden i köket som del i att umgås och prata med varandra. Eller varför inte sätta på lite bra musik på spotify och gå loss medans du/ni sjunger med av full hals.
Bilderna är lite mörka – tagna strax innan vi satte oss till bords en mörk kväll i början av februari, men lovar att smakarna är fantastiska.
Havets läckerheter till 2 personer här nedan :
Klicka på bilderna för att komma till detaljerade recept