Denna dag och helg har stått i julstökets tecken, vilket jag antar gäller de flesta såhär vid denna tiden. Julgranen har blivit påklätt – och i år letade vi fram […]
Julstök och mejeri- samt glutenfri anklevermousse Läs mer »
Ibland har man mer tid än andra till matlagningen. Igår kväll var en kväll med begränsat tid men vi hade med lite planering ändå lyckats få till en bra heltäckande
Variation med blomkål Läs mer »
Det finns inte mycket jag tycker om med hösten – men det finns några få ljuspunkter. Fina höstdagar med klar blå himmel och krispig luft är fantastiska dagar Och så
Ryggbiff på älg med bästa rödvinssåsen till Läs mer »
Igår var en konstig dag. M åkte in för operation av armen som han bröt i torsdag. Nu är han hemma igen – utan gips – men med en arm
M ramlade över ett recept på SVD som vi lät oss inspireras av i veckans planering. Det blev en riktigt smarrig stekt lax med mejerifri sås på tahine och citron
Laga mjölkfritt – tahinesås til laxen Läs mer »
För ett tag sedan hittade jag en stor 2,4kg stek på kalkonbröst på stans centrala Hemköp. Den åkte med hem och delades upp i lite mindre bitar och lades i
Söndagsstek på Kalkonbröst Läs mer »
Bearnaise är såsarnas sås – åtminstone så känns det när man tittar i mataffären där det nog är den såsen som finns i flest utgåvar – både som hel och
Gör din egen bearnaise – och tips om den skär sig Läs mer »
Äntligen fredag – och vilken dag. M ramlade på El-cykeln igår på väg till jobbet och har numera en gipsat arm som ska opereras någon gång nästa vecka. Alla får
Rustik Lammentrecote Läs mer »
Att göra eget smör är så enkelt och så gott. Allt du behöver är ½l 40% vispgrädde (gärna ekologisk) 1 -2 msk fil eller filmjölk ½ – 1 tsk salt
Egen tillverkning av smör Läs mer »
Här i huset har vi en rätt som är mer typisk fredagsmat än annat. Denna rätt är grillade revbenspjäll med coleslaw. Vi kan grilla denna rätt året om och håller
