marinerad och grillad aubergine
Det är fortfarande kallt ute, men vi kan alla börja ana våren och värmen som borde vara precist runt hörnet. När jag drömmar om sommar så ser jag varma lata […]
marinerad och grillad aubergine Läs mer »
Candida
Förrätt med en av havets stora läckerheter – Pilgrimsmusslan
Om ni inte testat pilgrimsmusslor än, så har ni fortfarande något gott som väntar ! Det kostar en slant, men är väl värd det. Jag brukar titta efter dem i
Förrätt med en av havets stora läckerheter – Pilgrimsmusslan Läs mer »
Citrondoftande köttbullar på kalkonfärs
Färs behöver inte bara betyda nöt- eller blandfärs. Färs går att göra på många olika proteinsorter – lamm, kyckling, kalkon,älg, lax…you name it…och ger möjlighet till mycket variation i matlagningen.
Citrondoftande köttbullar på kalkonfärs Läs mer »
kronärtskockor och vispad citronsmör – perfekt fredagsmys
Kronärtskockor är ett jättegott livsmedel att tillaga om man ska ha kvällsmys ( stället för chips och dipp) eller sitta en eftermiddag och prata och vill ha något som är både
kronärtskockor och vispad citronsmör – perfekt fredagsmys Läs mer »
Dags för lite pepp kring auberginen/äggplantan
Aubergine är en fantastisk tillgång i ett lowcarb kök (mindre än 5g kh per 100g), och vi har ofta några stycken liggande i kylen att använda på olika sätt. Den är
Dags för lite pepp kring auberginen/äggplantan Läs mer »
Enklaste lunchen – Tonfisk sashimi
Lycka är när man kan få tag i färsk tonfisk, vilket jag hittade i den lokala matbutiken idag. En perfekt enkel lunch blev det med tunt skuret tonfisk där jag
Enklaste lunchen – Tonfisk sashimi Läs mer »
Fiskgratäng med räkor och broccoli
Från LCHF för familjen testade vi denna vecka på att göra en fantastisk fiskgratäng. Denna kommer definitivt hänga med som ett säkert kort i menystocken framöver. Den baserades på torskfile,
Fiskgratäng med räkor och broccoli Läs mer »
Lite info om Zoodles och en LCHF Pasta Carbonara
Pasta Carbonara är en av de rätter som 10åringen gärna väljer om hon ska ge input till veckomenyn, och hon är också gärna med att ta ansvar för att maten
Lite info om Zoodles och en LCHF Pasta Carbonara Läs mer »
Stekt blomkålsris
Igår var en konstig dag. M åkte in för operation av armen som han bröt i torsdag. Nu är han hemma igen – utan gips – men med en arm
Laga mjölkfritt – tahinesås til laxen
M ramlade över ett recept på SVD som vi lät oss inspireras av i veckans planering. Det blev en riktigt smarrig stekt lax med mejerifri sås på tahine och citron
Laga mjölkfritt – tahinesås til laxen Läs mer »