Det är otroligt så känsligt mat och kosthållning är, såhär generellt set. Det finns inte mycket som kan få oss igång som när någon annan har åsikter eller ifrågesätter vad
Misstänker du att någon i din närhet har problem med sockret ? Läs mer »
Det är inte ofta man får till såhär bra mat på vardagar men med lite planering och möjlighet att tillaga maten sous vide, så är det skönt att kunna sätta
fläskstek sousvide med ugnsrostad pumpa och skirat smör Läs mer »
Varning – Om du har tendens att överäta är inte denna rätt något för dig. Försvinnande gott ganska enkelt. Till 4 personer tog jag 1 vitlöksklyfta ½ dl olivolja ½
Apelsinmarinerad kyckling med stekt blomkålsris och jordnötsås – Mejerifritt Läs mer »
Dagen till ära blev det att heja på Charlotte Kalla när hon åkte in silvret på 10km klassisk samtidigt med att M och jag avnjöt fina ugnsbakade portionsomeletter ! Enkelt
Små portionsomeletter till lunch Läs mer »
Vi andas alla någonstans mellan 15.000 – 25.000 gångar per dygn, men en intressant fråga är om vi andas på ett bra sätt ? Titta på en bebis som ligger
Andas du rätt ? – lite om nyttan med näsandning Läs mer »
I fredags var svärmor och svärfar hos oss och fira att jag hade blivit ett år äldre denna vecka. Att tänka sig att jag snart (nästa år) korsar det magiska
Musslor kokta i mousserande vin, njurtapp sous-vide – och något om att fylla år Läs mer »
För snart 2 veckor sedan var jag på en helgkurs i Stockholm, där Bitten Jonsson – Sveriges främsta expert inom sockerberoende, pratade om den senaste forskningen kring hjärnan och beroende.
Sockerberoende måste dock vara den värste sortens beroende som finns ! Läs mer »
Här om dagen hade jag tonårsdottern hemma helt för mig själv. De andra i familjen hade dragit till Romme för att par dagars skidåkning så vi hade huset för oss
Grillat entrecote med pesto och grekisk sallad Läs mer »
Det tog ett tag innan jag satte igång och testa att konfitera (dvs slökoka kött i fett), men med detta första avstamp blir det absolut INTE sista gången. Helt otroligt
Konfiterad griskind i crockpot – med silverlökspure Läs mer »
Kroppen söker konstant att skapa balans – också kallad homeostas. I vår kropp finns det mängder av gungbrädor/processer som hela tiden ska balanseras – och allt vi bygger för balansering
